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钾是细胞内的主要阳离子，参与心肌的兴奋性，摄入体内的钾90%要靠肾脏来排泄。透析病人肾脏调节钾的能力是明显降低的，过多的摄入钾的时候可能会造成心律紊乱、心动过缓，甚至心脏停搏，所以这是透析者的大忌，需要特别注意。几乎所有的食物都会含一些钾，其中蔬菜、水果、干果含钾量比较多，要禁食或者是少食含钾高的食物。有的食品含钾量并不太高，但是吃多了也很危险。在烹饪制作方法上，我们可以把蔬菜和水果进行洗涤、浸泡、水煮，这样可以减少钾的含量。我们要知道高血钾的危险，一旦发生口唇或者是指尖的麻木，四肢无力，腹胀等这些症状的时候，就就要及时的到医院就诊，以免发生危险。条件允许的话也可以准备一些降钾的药物和高钾的食物一起服用，这样减少高钾的危害。